Dương Thu Phương, Mai Thuỳ Dương, Hoàng Phương Thảo, Mai Ngọc Thái Linh
Sinh viên K61 Kinh tế đối ngoại – Viện Kinh tế & Kinh doanh quốc tế
Trường Đại học Ngoại thương, Hà Nội, Việt Nam
Kiều Thị Hạnh
Sinh viên K61 Kinh doanh quốc tế – Viện Kinh tế và Kinh doanh quốc tế
Trường Đại học Ngoại thương, Hà Nội, Việt Nam
Nguyễn Tuấn Hải
Sinh viên K61 Tiếng Pháp thương mại – Viện Kinh tế và Kinh doanh quốc tế
Trường Đại học Ngoại thương, Hà Nội, Việt Nam
Nguyễn Thị Vân Trang
Giảng viên Viện Kinh tế & Kinh doanh quốc tế
Trường Đại học Ngoại thương, Hà Nội, Việt Nam
Tóm tắt
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm phân tích thực trạng chuỗi cung ứng của Công ty CP Detech Coffee, một doanh nghiệp cà phê thuộc nhóm vừa và nhỏ (SME) của Việt Nam. Nghiên cứu tập trung phân tích các khâu thu mua, sản xuất, phân phối thuộc chuỗi cung ứng “từ nông trường đến tách cà phê” của Detech Coffee. Dữ liệu nghiên cứu được lấy từ kết quả phỏng vấn trực tiếp nhà quản trị doanh nghiệp và từ các nguồn báo chính thống khác. Qua phân tích, nhóm đã phân tích được điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của Detech Coffee từ đó nghiên cứu đề xuất một vài giải pháp nhằm cải thiện hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng của doanh nghiệp.
Từ khóa: chuỗi cung ứng, cà phê, Detech Coffee.
Abstract
This study examines the current supply chain of Detech Coffee Joint Stock Company, a small and medium-sized (SME) coffee enterprise in Vietnam. It focuses on analyzing the purchasing, production, and distribution stages of Detech Coffee’s “from farm to cup” supply chain. Research data was collected through direct interviews with business managers and other official sources. The study evaluates the company’s strengths, weaknesses, opportunities, and challenges, based on which several solutions are proposed to enhance the efficiency of company’s supply chain operations.
Keyword: supply chain, coffee, Detech Coffee.