NÂNG CAO NĂNG LỰC ĐỔI MỚI SÁNG TẠO CỦA DOANH NGHIỆP F&B VIỆT NAM THÔNG QUA HIỆU ỨNG LAN TỎA CÔNG NGHỆ
Nguyễn Phương Anh[1], Nguyễn Hà Thu Giang, Lê Khánh Linh, Đặng Quang Hải, Đặng Thái Huy
Sinh viên K62 CLC Kinh tế đối ngoại – Viện Kinh tế & Kinh doanh quốc tế
Trường Đại học Ngoại thương, Hà Nội
Nguyễn Minh Phương
Giảng viên Viện Kinh tế & Kinh doanh quốc tế
Trường Đại học Ngoại thương, Hà Nội
Tóm tắt
Trong bối cảnh chuyển đổi số và hội nhập kinh tế, doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam đứng trước cơ hội và thách thức nâng cao năng lực đổi mới. Khi đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) và thương mại quốc tế gia tăng, doanh nghiệp trong nước ngày càng hưởng lợi từ hiệu ứng lan tỏa công nghệ. Nghiên cứu này sử dụng phương pháp nghiên cứu tình huống để xem xét sâu cách thức lan tỏa công nghệ ảnh hưởng đến hiệu quả đổi mới của các doanh nghiệp F&B. Kết quả cho thấy, dù lan tỏa công nghệ tạo ra cơ hội lớn, hiệu quả thực tế bị hạn chế bởi năng lực hấp thụ còn yếu, đặc biệt về nguồn nhân lực và đầu tư cho nghiên cứu & phát triển. Do đó, các doanh nghiệp F&B cần tăng cường cơ chế học hỏi nội bộ và mạng lưới hợp tác để tận dụng hiệu quả các lợi ích từ bên ngoài. Cuối cùng, nghiên cứu đề xuất các hàm ý chính sách nhằm thúc đẩy đổi mới bền vững và nâng cao năng lực cạnh tranh toàn cầu cho ngành.
Từ khóa: hiệu ứng lan tỏa công nghệ, năng lực đổi mới sáng tạo, doanh nghiệp F&B Việt Nam, chuyển đổi số, hội nhập kinh tế
ENHANCING THE INNOVATION CAPACITY OF VIETNAMESE F&B ENTERPRISES THROUGH THE TECHNOLOGY SPILLOVER EFFECT
Abstract
In the context of digital transformation and thorough economic integration, Vietnamese food and beverage (F&B) enterprises face opportunities and challenges in enhancing their innovation capacity. As foreign direct investment (FDI), international trade, and participation in global value chains deepen, domestic firms increasingly benefit from the technology spillover effect, which transfers advanced technologies, managerial knowledge, and innovative practices from one firm, industry, or country to another. This study employs a case study method to provide an in-depth examination of F&B enterprises, thereby providing insights into how technology spillovers influence innovation performance. The findings indicate that while spillovers create significant opportunities for upgrading innovation, their effectiveness is constrained by limited absorptive capacity, particularly in human resources, research and development investment, and institutional support. Therefore, Vietnamese F&B enterprises must strengthen internal learning mechanisms and collaborative networks to capture these external benefits effectively. Finally, the report proposes several policy implications to foster sustainable innovation and improve the global competitiveness of Vietnam’s F&B industry.
Keywords: technology spillover effect, innovation capacity, Vietnamese F&B enterprises, digital transformation, economic integration
[1] Tác giả liên hệ. Email: k62.2312150014@ftu.edu.vn